Jamón Cárdeno Gran Reserva

El Jamón Cárdeno Gran Reserva, es un jamón de bellota 100% ibérico. El cerdo ibérico del que procede el Jamón Cárdeno Gran Reserva, se ha alimentado felizmente de bellotas en libertad, en nuestras propias dehesas. La elaboración del Jamón Cárdeno Gran Reserva es artesanal de principio a fin. El Jamón Cárdeno Gran Reserva, es uno de los pocos jamones ibéricos que solo lleva añadido la sal marina, como se ha hecho toda la vida. El Jamón Cárdeno Gran Reserva, no tiene gluten, ni lactosa ni aditivos. La curación y maduración se realiza lentamente en nuestras bodegas naturales centenarias. Este proceso natural, hace que aflore en el Jamón Cárdeno Gran Reserva, la flora micótica imprescindible para su curación. Este proceso de curación y envejecimiento del Jamón Cárdeno Gran Reserva, dura un mínimo de dos años y medio para el Jamón Cárdeno pequeño y más de tres años para el Jamón Cárdeno Gran Reserva grande. Al comprar un Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva, descubrirá su sabor dulce y delicado, con aroma y buquet característico. El Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva con hueso se envía envuelto en papel antigraso y con una funda de algodón decorada. El envío del Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva se realiza en caja de regalo. El Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva deshuesado se envía limpio de cuero y grasa externa y envasado al vacío. El envío del Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva se realiza en caja especial. Si desea una muestra de los huesos del Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva, indíquelo en las observaciones del pedido. El rendimiento aproximado tras deshuesar el Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva, es de entre el 42 % y el 50 % del peso entero. Es decir, un Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva entero de 7 Kg., una vez deshuesado y limpio pesará unos 3,2 Kg.  El Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva loncheado se envía en estuches al vacío, con 80 gramos de finas lonchas. El envío del Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva se realiza en caja especial. Si desea una muestra de los huesos del Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva, indíquelo en las observaciones del pedido. El rendimiento aproximado tras lonchear el Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva, es de entre el 38 % y el 48 % del peso entero. Es decir, de un Jamón Cárdeno Gran Reserva Gran Reserva de 7 Kg. una vez loncheado, se obtendrán unos 37 sobres de 80 gramos. Si desea comprar el Jamón Cárdeno Gran Reserva, visite nuestra tienda online.